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プロヴァンス

セザンヌのおうちでプロヴァンスディナー&ワイン

年に一回のセザンヌのおうちでプロヴァンスディナー&ワインのお知らせです 来る6月28日午後7時半よりセザンヌ邸でMOFになりかけた(笑)(実際フィナリストまで残ったので次の機会には必ず獲るでしょう)地元のシェフとエクス中… 続きを読む »セザンヌのおうちでプロヴァンスディナー&ワイン

夏のトマトのタルタル

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夏の火を使いたくないときのレシピを発見!やることはひとつ。丁寧に愛情を込めて細かく刻むだけ。あとは良質のオリーブオイルをたっぷり。適当にコリアンダーや塩コショウも。 こちらの地中海沿岸はマヨラーではなくオリーブオイラー。… 続きを読む »夏のトマトのタルタル

ヴィニョーブル&デクベート(おもてなしワイナリー)

フランスのワイナリーを旅したことのある方なら、ワイナリーにこのマークをごらんになったことはございませんでしょうか?このマークこそフランス観光業界のおもてなしの印。 こちらのマークこそ2009年から始まった「Vignobl… 続きを読む »ヴィニョーブル&デクベート(おもてなしワイナリー)

マルセイユ・ベスト・ブイヤベース Meilleurs restaurants bouillabaisses

前回のポストでブイヤベース憲章(ブイヤベース専門店規約)について書きましたが、結局どこで食べれば良いの?と良く聞かれるので、おおまかにセレクトしてご紹介。有名店ばかりですが。。まずは心得からどうぞ。 ブイヤベース心得とし… 続きを読む »マルセイユ・ベスト・ブイヤベース Meilleurs restaurants bouillabaisses

ホテル・ル・コルビュジエ Hotel le Corbusier Marseille

前回のポストに引き続き今回はマルセイユにあるホテル・ルコルビュジエについて詳細を少しばかり。 遠目から見学するだけではなく、泊まれるとなれば俄然興味がわきますよね。しかもお安ければ・・・ホテルのお部屋は全部で21室、お値… 続きを読む »ホテル・ル・コルビュジエ Hotel le Corbusier Marseille