加速するヨーロッパ食品トレンド2022
目まぐるしく変わる食トレンド 気の早い話ですが2022年のキーワードは何かと言われたらあなたはどうお答えになりますか？ 私は迷わず、『加速』と答えるかもです。アクセルです。 コロナ以降、とりあえずは何もかもがアクセラレー… 続きを読む »加速するヨーロッパ食品トレンド2022
トレンド
Sushiの次は？フランスのアジアン食材トレンド
今は寿司よりPOKEボウル こないだまではSushiレストラン(なんちゃって含む)が乱立していたパリですが最近はおしゃれなPOKEボウルさんが怒涛のごとく空いているテナントにポツポツ目立ってきました。ヘルシー志向、もあり… 続きを読む »Sushiの次は？フランスのアジアン食材トレンド
仏で最大発行部数の女性誌が予測するフードトレンド
ロックダウンも3回目に入ると、生活が《ロックダウン慣れ》してしまい、ロックダウン以前の生活はGooglePhotoでしか思い出せないパリからです。前回の外食フードデリバリートレンドやFoodtechに引き続き、今回はトレ… 続きを読む »仏で最大発行部数の女性誌が予測するフードトレンド
寒い日にはオニオンスープ！
もっと美味しく撮るべきでしたが美味しかったオニオンスープ！ どうってことのない15区のマルシェのど真ん中のブラッセリーにて。古き良き庶民的手作りをそこまで売りしないところがいい。庶民から愛されブラッセリー。 オニオンスー… 続きを読む »寒い日にはオニオンスープ！