【フランスレポート】フランス国家最優秀職人MOFバーテンダーも使う本格的焼酎イベント開催 スピリッツオブジャパン！
3月13日(日)14日(月曜日)に本格焼酎と日本酒のイベントSprits of Japanのレポートを致します。。14日からマスクが室内でも義務ではなくなったパリ。ビジネスの再開にむけてのいい時期に行われたのでみなさんの… 続きを読む »【フランスレポート】フランス国家最優秀職人MOFバーテンダーも使う本格的焼酎イベント開催 スピリッツオブジャパン！
ワイン
【フランスレポート】ポストコロナ一番乗り！アルコール最大の博覧会・ヴィネクスポ・パリ2022
2年ぶりにVinexpoParisが2月14-16日にパリ市内のベルサイユ門展示会会場で行われました。 もともとVinexpoはボルドーが発祥で後に中国や東京でも開催されるようになりましたがパリバージョンが始まったのか2… 続きを読む »【フランスレポート】ポストコロナ一番乗り！アルコール最大の博覧会・ヴィネクスポ・パリ2022
パリの料理学校付属レストラン
お料理学校の付属レストラン。。というのはいい響きがありませんか? 一度は。。と思い、ボンマルシェ近くにあるフェランディ校、パリ地方公立のお料理学校内のレストランへ早速行ってまいりました。（もちろん1ヶ月前からの予約が必要… 続きを読む »パリの料理学校付属レストラン
酒ソムリエになりました!
今日はちょっと嬉しいというか誠に私的ではありますが嬉しいご報告がふたつです。私的すぎてすみません。 さてユニバーサル旅行やいろいろな事をしていますが私のアルコールへのパッションのひとつのかたち。今回ご縁が有り、ロンドンの… 続きを読む »酒ソムリエになりました!
ヴィニョーブル＆デクベート（おもてなしワイナリー）
フランスのワイナリーを旅したことのある方なら、ワイナリーにこのマークをごらんになったことはございませんでしょうか？このマークこそフランス観光業界のおもてなしの印。 こちらのマークこそ2009年から始まった「Vignobl… 続きを読む »ヴィニョーブル＆デクベート（おもてなしワイナリー）
プロヴァンスワイン
プロバンスワイン・ファクト・ファイル 総作付面積：27000ヘクタール 主な生産地呼称： コート・ド・プロバンス （ Côtes de Provence Sainte-Victoire） コトー・エクサン・プロバンス コ… 続きを読む »プロヴァンスワイン
マルセイユ・ベスト・ブイヤベース Meilleurs restaurants bouillabaisses
前回のポストでブイヤベース憲章（ブイヤベース専門店規約）について書きましたが、結局どこで食べれば良いの？と良く聞かれるので、おおまかにセレクトしてご紹介。有名店ばかりですが。。まずは心得からどうぞ。 ブイヤベース心得とし… 続きを読む »マルセイユ・ベスト・ブイヤベース Meilleurs restaurants bouillabaisses
